９月から香住港のブランドガニの「香住ガニ」漁が解禁になります。
漁港で水揚げされた新鮮な状態の物を、
そのままお客様にお召し上がりになって頂けます。

秋の香りがする菊花餡をからめた雲龍豆腐にはじまり、
旬の香住ガニと鮮魚のお造り、濃厚な味わいの蟹味噌、
そして香ばしい香りの「香住ガニの陶板焼き」や「香住ガニ蓮根饅頭の丹波蒸し」、
カニ身がしっかり入った「香住ガニ蒸篭蒸し」に、
ぷりっぷりの「かにすき鍋」に、〆の蟹雑炊が付いた、
香住ガニのフルコースになっております。

仕上げには、旨味を余すことなく楽しめる白胡麻のブランジェをご用意しております。