春の香りと味わいが広がる、
季節感満載のプランです。

陽気な春のイメージをふんだんに取り入れた料理長自信の御献立となっております。
春を感じて戴ける食材を、随所に取り入れた1品1品で春をご堪能戴けるプランとなっております。
活けの香住ガニを刺身やしゃぶしゃぶでご賞味戴ける、春満足プランとなっております。
囲炉裏を囲む穏やかな雰囲気の中で、贅沢なひと時をご堪能いただけます。

【コース内容】

・茹でガニと季節の前菜　盛り合わせ
・旬の魚介 お造り
・活け　香住がに半身（お一人様）
お刺身やしゃぶしゃぶで
・自家製　焼き甲羅味噌
・船盛＜魚介・野菜＞
・焼蟹＜ズワイ・香住ガニ　食べ比べ＞
・春の旬野菜とホタル烏賊のアヒージョ
・旬のお魚・香住産ホタル烏賊と
・春の海藻（但馬わかめ・神馬藻じんばそう）のしゃぶしゃぶ
・新物　筍の炊き込みご飯＆お椀（吸い物）
・お口直し